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先日釣ったマイワシですが、お刺身にするときの皮の向き方にはちょっとしたコツがあり、これをマスターすると、カンタンにするすると皮がむけてしまいます。その方法をご紹介します。
まず。３枚におろしたマイワシ。この頭側から皮を手で剥ぐことが出来るのです。
手でむきっと向いて、すーーーっとゆっくり引っ張っていきます。すると・・・
あ、あらら？カンタンに皮がはがれるじゃありませんか！
はい、あっさりこうやって皮が向けます。
そして後は切ってお刺身に、、、
なめろうも最高！
以上、ご参考まででした・・・
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