先日（といってもすでに二ヶ月前ですが・・・）のレポートで釣ったサケを調理した時のお話です。サケ裁くのは久しぶりです(^_^;)。
どーん！
ビカビカの雌です。
鮮度の証明、シーライス。釣り人の特権ですねぇ。
お腹を開けるとイクラがどどどどーーーん！
雌なのにこんなに身に脂がのっています。
やっぱりオホーツクのサケは質が良い！！
そして・・・・・
至福です・・・。
そしてこれが今年最後のイクラ丼になる事を私はまだ知らないのであった・・・。
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