料理とお酒

ということで、大満足の兜千畳敷のマイカの浮きエサテーラ仕掛けでの釣りですが、マイカを美味しく頂きました。ホント生きてて良かった。。 見た目が悪くてすいませんｗ。しかし透き通るような色ですね。イカはとにかく人の手で触るほどすぐに鮮度が落...

ということで、「石狩～雄冬方面がニシンの卵狙いでホッケ祭りと聞いたので。」からの続きです。 帰宅した時点で7時を回っており、あまりこねくり回した面倒な料理は出来ません。そこでサクッとレシピをググって2品作る事にしました。 一つは...

ということで、まさかの仕掛けを釣ってしまい、その仕掛けについていたカレイを唐揚げにしつつ、ガヤとマゾイであら汁を作りました。あら汁を食べたかったのです・・・。 前回のお話 ・小樽であら汁食べたさに磯の小魚を釣りに行ったらまさかの釣果...

前回の釣行はこちら。 マメイカを釣ったとは言え、たった3バイですからどうしたものかと考えたあげく、今回はアヒージョにすることにしました。 と言ってもオリーブオイルに市販のアヒージョの素を使うという手抜き感満載しかし結構上手いぜコ...

ということで、先日の釣行で無事小サバを採捕(？）したので、南蛮漬け作りました。 僕のレシピは簡単です（じゃないと作れない・・・）。 1　タレを作る 醤油　大さじ2杯 めんつゆ（濃縮）　大さじ4杯 砂糖　大さじ　4杯...

なじみの酒屋さんで、いつも気になるエチケットのワインがありました。 うんちくによると、お寿司やガリにもぴったりとのこと。ここ3年くらいずっと気になっていたのですが、この年末やっと意を決意して買いまして（家か！）、やっと買うこと...

ということで、こちらで釣ったサバですが、南蛮漬けとシメサバを作って頂きました。 まずは南蛮漬け。作り方は超簡単でド定番メニューです。サクっとレシピをご紹介します。 ※でかいサバ６匹くらいの場合。コサバ１２匹～１５匹程度。...

ということで、大分で釣ったブリは、釣り友達にお裾分けしつつ、余った分を料理しました。 前回のお話しはこちら「札幌から大分へ　出張ついでにブリジギング（大分港＠実釣編） | 北海道エンジョイフィッシング！(ヘタクソ魚料理とお酒）」。 ...

という事で、 今年最初で最後の苫小牧ボートロックの釣りを激堪能（1） からの続きです(という程の内容でもありませんが。。） 釣った魚を現地のボートで活締め＆神経締め（ソイだけ友人の息子さんにやってもらいました。中学1年生で...

近所に40匹くらい配ってもまだこんなにクーラーにあります。。しかし、結局数日で全部無くなってしまいましたが。。30センチ近いのもかなりいます。5年魚ですね。 ということで、ここまでは前回のレポートをご覧下さい。 石狩湾新港　...