料理とお酒

料理とお酒

釣った小サバで久しぶりに南蛮漬け作る。

ということで、先日の釣行で無事小サバを採捕(?)したので、南蛮漬け作りました。 僕のレシピは簡単です(じゃないと作れない・・・)。 1 タレを作る 醤油 大さじ2杯 めんつゆ(濃縮) 大さじ4杯 砂糖 大さじ 4杯...
料理とお酒

なかなか釣りに行けないのでレモネード原液作る。

えー、タイトルの通りでございますw レシピはこちらを大体で活用。 爽やかな酸味と甘み! レモネードのレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN レモンを切ってどんどんきび砂糖(さとうきびを使って出来た茶色い荒...
海釣り

海アメは美味いのか?再度検証編

ということで、こちらで釣った海アメを調理して食べて見ました。 海アメ、自己最高記録更新(多分) | 北海道エンジョイフィッシング!(ヘタクソ魚料理とお酒) 実は2007年にもこの手のお話を書いた事があります。旧ブログの記事は...
料理とお酒

ついに”GYOTAKU”をゲット!

なじみの酒屋さんで、いつも気になるエチケットのワインがありました。 うんちくによると、お寿司やガリにもぴったりとのこと。ここ3年くらいずっと気になっていたのですが、この年末やっと意を決意して買いまして(家か!)、やっと買うこと...
料理とお酒

釣ったサバで南蛮漬けとシメサバを作る

ということで、こちらで釣ったサバですが、南蛮漬けとシメサバを作って頂きました。 まずは南蛮漬け。作り方は超簡単でド定番メニューです。サクっとレシピをご紹介します。 ※でかいサバ6匹くらいの場合。コサバ12匹~15匹程度。...
料理とお酒

純米吟醸一度火入れ原酒 まんさくの花 限定品 MK-Z (日の丸醸造株式会社)

純米吟醸一度火入れ原酒 まんさくの花 限定品 MK-Z 日の丸醸造株式会社 参考価格:720ml:1,782円(税込) このお酒が載っているブログ ふらっと苫小牧西港で小サバ、マイワシを釣って酒の肴をゲット-短時間で...
料理とお酒

大分で釣ったブリ ヘタクソ料理で肴になって一杯。

ということで、大分で釣ったブリは、釣り友達にお裾分けしつつ、余った分を料理しました。 前回のお話しはこちら「札幌から大分へ 出張ついでにブリジギング(大分港@実釣編) | 北海道エンジョイフィッシング!(ヘタクソ魚料理とお酒)」。 ...
料理とお酒

今年最初で最後の苫小牧ボートロックの釣りを激堪能(2)お刺身も堪能

という事で、 今年最初で最後の苫小牧ボートロックの釣りを激堪能(1) からの続きです(という程の内容でもありませんが。。) 釣った魚を現地のボートで活締め&神経締め(ソイだけ友人の息子さんにやってもらいました。中学1年生で...
料理とお酒

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!でもって料理が美味すぎてチビるの巻

近所に40匹くらい配ってもまだこんなにクーラーにあります。。しかし、結局数日で全部無くなってしまいましたが。。30センチ近いのもかなりいます。5年魚ですね。 ということで、ここまでは前回のレポートをご覧下さい。 石狩湾新港 ...
料理とお酒

釣ったサケがとにかくウマい・・・

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 先日(といってもすでに二ヶ月前ですが・・・)のレポートで釣ったサケを調理した時のお話です。サケ裁くのは久しぶ...
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