十勝で釣った鮭を食べた。マイウー

先日のエントリでも書きましたが、釣った鮭をその日早速裁いて料理しました。

ビカビカのサケちゃん・・・雄でした。

おお、しっかりハラスにもサシが入っています・・・

無事解体され、バットに入れられたサケ。

まずは久しぶりにチャンチャン焼きです。

蒸して・・・

完成です！まいうー

メスはしっかりイクラ持っていました。昆布も入れて漬けましたが、まいうー。しかし、ちょっとだけ堅い仕上がりになってしまいました。おかしいな、いつもと同じ料理方法なのですが・・・？日本海と太平洋だと、微妙にコンディション違うのかな・・・？今度レシピも紹介したいと思います。

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