ホタテの超簡単バターソテー

ずぼらな私でもカンタンに作れてしまうレシピです・・・

１　ホタテを下ごしらえ
買ってきたホタテをウロを取り、耳と貝柱だけ残して洗う

大きなホタテの貝柱は二つに切ります。こうすると余計ボリューミーになります。

２　アスパラガスを四等分に切る
大きさ的にはこれくらいの普通のスーパーで買ったアスパラガスを・・・

このように適当に四等分にぶつ切りします。

３　塩を入れて湯を沸騰。塩の量は見ての通り適当。

４　湯が沸騰したら、アスパラをどぼん！と入れる
ゆであがったかな、と大体のところで上げる。

５　で、バターを引いたフライパンにアスパラガスを移す。

６　少しバターが絡まったかな、と思ったら、下ごしらえしたホタテとヒモを投入。

７　上からずぼらに塩こしょうを適当にかけます
これで適当に火が通ったら完成です。ホタテは刺身でも食べられるものを選ぶのが吉。火を通しすぎないように気をつける（堅くなっちゃうので）。

８　仕上げにレモンをかけるのがグー。バターだけだと味にあきちゃうので、酸味はかなり大事です。

９　完成。下ごしらえの時間を入れても、20分くらいで完成です！晩ご飯のおかずに、おつまみにどーぞ。簡単すぎるので、自慢するような内容でもありません・・・。