大森海岸で釣ったホッケをフライで。絶品・・・

先日大森海岸で釣ったホッケは、大事に現地ですぐ活締めした後、頭をはねて腹出しをして、コタコタにならないように海水につけて持って帰りました。

• 大森海岸の磯でホッケ釣り

透き通る見事な鮮度。。

真っ白ですー。

一皿目はお刺身。実は鮮度の良いホッケはお刺身で食べられるということを、居酒屋で初めてしりました。

見よ！この美味そうな！勿論アニサキスチェックはしっかりと。

二皿目はフライで。

タルタルソースでもう絶品です。

魚屋さんでは絶対に買えないクオリティですね。釣り人の特権です。

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