石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!でもって料理が美味すぎてチビるの巻

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鳥海山 純米大吟醸 サビキ釣り

12月21日(土)夜21時頃、知人から「石狩湾新港でニシン爆釣でした!」という話を聞きつけてすかさず緊急出撃して参りました。

実はニシン釣りはあたりはずれが大きいし、どうしようかな、、とお酒呑むのを迷っていました。呑まなくて良かったぜ・・・。

22時過ぎに到着すると、この日は風が強かった事もあるのか、かなりのガラガラ具合です。こりゃやばいぜ。。。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

ポツポツと上がりだしています。お隣の方とお話しをすると(これも釣りの醍醐味ですよね。人生は一期一会です)、段々群れが寄ってきているようだとのことです。これは期待出来るな!(わかりにくいですが、ニシンが釣れた瞬間の写真です)。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

さあ、期待マックスオリックス!(意味不明)で竿を出すと・・・

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

数分でニシンがキタ――(゚∀゚)――!!(死語?)

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

ニシンを釣るのは恐らく4年ぶりくらいです。仕事が忙しくて何しろ全然いけなかったので・・・。感動。。

実は数日前に小樽港にニシン釣りを見に行った際、緑の点滅をしている集魚ライトをつけているおじさんが、群れが薄い中、一人だけコンスタントに釣っていました。そこで、実は今回あらかじめそれを買って準備しておいたのです(写真の後ろでグリーンのライトのヤツです)。珍しく用意周到なワシです。

結論から言うと、これはやはりかなりのニシン釣りには集魚力を発揮してくれました。お隣さんは使っていなかったのですが、明らかに釣果としては私の方が良かったです。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣! クアトロ 集魚ライト

後でレポート書きますので、そちらご覧下さい。

いやー、釣れる釣れる。やがて完全に入れ食いモードです。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

時々ダブる、トリプルでとにかくニシンが釣れます。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

1時間半で40リッターのクーラーがもう満タンです。まだまだ魚影が見えていましたが、もうこれ以上釣ってもどうしょうもないのでストップフィッシングです。

近所に40匹くらい配ってもまだこんなにクーラーにあります。。しかし、結局数日で全部無くなってしまいましたが。。30センチ近いのもかなりいます。5年魚ですね。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

ということで、恒例の料理と酒です。

今回は鮮度が当然(いつも)最高なので、お刺身、たたき、塩焼き、甘露煮、マリネを作りました。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

身がとにかく綺麗です。綺麗だよ、お前さん・・・。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

まず塩焼き。お腹の白子も数の子もまだかなり未成熟でした。そのせいなのか、意外と脂が乗ってる!

ニシン料理 塩焼き

あまりに美味しそうなので、動画にしました。これはヤバイ・・・。

そしてお刺身・・・。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

ニシン お刺身

あかんわこれは・・・絶句。。コリコリとした食感とコクのある旨味。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

そしてニシンのマリネ。白ワインビネガーが切れていたのであわてて買いに走りました。オーソドックスのミツカンで。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

小麦粉つけて炒めてから・・・

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

野菜とタレに投入してマリネ完成。もはやちびりそうな位美味い。。今度白ワインで合わせたいです。。(この日は日本酒)。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

そしてお次はタタキ。ニシンのタタキ。。あまり聞かないですよね。美味い。美味すぎる。すいません、完全にチビリました。。。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

んでもって甘露煮。隠し味はオイスターソース。例の通りクックパッド見て複数のレシピをアレンジしています。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

なんかもうとにかくめちゃくちゃ美味い・・・もう別のモノまで漏らしそうです(なんか不適切な表現で大変申し訳ございません)。

石狩湾新港 樽川ふ頭でニシン爆釣!

料理人の腕はともかく(汗)、これらの魚に対抗するためにはやはり冷涼な気候で育ったキレのある日本酒が重要です。ニシンさんに失礼の無いようにしなければなりません。

という事で今回は鳥海山 純米大吟醸(秋田県 天寿酒造) をチョイス。

鳥海山 純米大吟醸

鳥海山は私が昔若い頃何度か釣りに行った場所です。このお酒を呑むと鳥海山の冷涼で透き通った空気、大地の風、ワインで言うところのテロワールをとても感じる事が出来ます。不思議ですね。ひいき目でしょうか?。キレとコクのあるニシンの旨味をしっかりと包み込んで美味さをかけ算にしてくれます。

鳥海山 純米大吟醸

では、頂きます・・・。

鳥海山 純米大吟醸

う、うめえええ・・・。

マジ生きてて良かった・・・。

切り方がへたでホントすいません。

ニシン 刺身

ほんとこのために生きてる&働いていると言っても過言ではございません。

もう一回くらい言ってぬか漬けとかヒモノも作りたいです。。

至福の一日でした。情報をくれた友人に感謝です。

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